Aunque toda buena comida proporciona placer, sólo los postres están destinados exclusivamente a ese propósito, y nada parece concluir una comida o cena con más gracia y fervor que estas dulces tentaciones.

Así pues, a relajarse sobre el punto de vista dietético: Si exceptuamos postres a base de frutas y con poco contenido en azúcares, el resto y en general las tartas, pasteles, cremas, natillas, flanes, mousses y etc., constituyen una oda a la glucosa, grasas y proteínas, o, dicho en cristiano, viva la mantequilla, la nata, el azúcar y los huevos. Un perfecto combinado del que obesos y diabéticos deberían de huir.

En efecto, los buenos postres se elaboran para sibaritas, para conseguir que nuestros comensales rocen o caigan del todo en el pecado de la gula. Pero qué le vamos a hacer: La carne es débil. Mejor dejarse llevar por la tentación que observar con cara de pan como los pastelitos o la tarta van desapareciendo de la bandeja por arte de magia y caen en las voraces fauces de tus vecinos golosos.

Venga amigos, no exageremos con la línea y endulcémonos de vez en cuando la vida. Además, hay postres muy elaborados que constituyen verdaderas joyas culinarias y son toda una experiencia el degustarlos. Que disfrutéis de una dulce sobremesa,