|
|
|
| Cocina ligera 1 - Cocina
sana y alimentación saludable. |
 Pimientos rellenos: Mezcla la
carne picada con los huevos, sal de apio, sal, pimentón y unas 3...
Zanahorias a la crema: Raspa las zanahorias bajo un chorro de agua fría, córtalas en tiras,
ponlas...
Ensalada de rabanitos: Limpia
los rabanitos, lávalos y córtalos en rodajitas finas. Lava la pera,
córtala...
Ensalada de zanahorias y frutas: Limpia y raspa la zanahoria. Pela la manzana, córtala a cuartos...
Ensalada de manzanas: Raspa la
zanahoria, lávala y rállala. Pela las manzanas, extráeles el...
Ensalada de salchichas y maíz: Corta las salchichas en rodajas finas. Pela las cebollas y...
Nube de fresa: 225 g. de yogur de fresas,
1 taza de leche desnatada,
1 corteza rallada de naranja...
Postre de piña: Espolvorea la gelatina sobre la leche fría
en una cacerola. Cocina sobre fuego suave
Batido de ciruelas: Mezcla la pulpa de ciruelas, el
edulcorante, la vainilla, el zumo de limón en la batidora a media
velocidad. Ablanda la gelatina en el agua fría y disuelve en agua...
Refresco de peras: 1 taza de zumo de naranja,
1 pera tierna, pelada y cortada en rodajas,
1 taza de yogur de pera... Mezcla bien los
Ingredientes a velocidad media y sirve bien frío...
Gotas de merengue: Bate las claras y la sal hasta que
formen picos suaves. Gradualmente, incorpora batiendo el azúcar y las
especias. Deja caer la mezcla en gotas separándolas...
Requesón con manzanas: Pela las manzanas, córtalas a
cuartos, y rállalas. Bátelas con el requesón, la miel y el zumo de
limón. Si las manzanas fueran poco jugosas y el requesón...
Conejo con
mostaza:
Dora el conejo en aceite, rocíalo con el jerez y cuécelo hasta que se
reduzca un poco. Añade la mostaza, la pastilla de caldo desmenuzada y
1/4 l. de agua...
Pastel de zanahorias y champiñones: Pica los
champiñones en trocitos y rehógalos con la cebollita rallada en un poco
de aceite. Mezcla el puré de zanahorias con los champiñones...
Caldo de hortaliza al tomate Fresco: Corta las zanahorias,
los champiñones, el puerro (parte blanca) y el apio en bastoncitos
finos. Lleva a ebullición 1 1/4 l. de agua con las...
Pollo
estofado con verduras: Pela las verduras. Corta las zanahorias, los
nabos y las judías. Coloca los tomates cortados en rodajas en el fondo
de una cazuela, pon encima el pollo...
Sopa de tomate y espárragos: Pasa todos los ingredientes por la batidora (puedes reservar unas puntas
de espárrago para decorar) hasta obtener una mezcla cremosa...
Tomates rellenos de arroz: Hierve el arroz. Corta la parte superior de los tomates, vacíalos con
una cucharita y corta la pulpa en trocitos. Mezcla el queso con el arroz
y la pulpa de...
Ensalada de pepinos a la menta: Pela los pepinos y
córtalos en rodajas; sazónalos con sal y pimienta y espolvoréalos con la
menta picada. Déjalos reposar durante 30 m. En el...
Sopa de champiñones: Disuelve la pastilla de caldo en 1 l.
de agua caliente; resérvalo. Corta los champiñones en láminas finas y
ralla la cebolla. Rehoga, a fuego suave, en una...
Sopa de huevo y lechuga: Limpia la lechuga, córtala en
tiritas finas y ponla a cocer en la leche caliente con un poco de sal;
déjalo hervir tapado y a fuego suave, durante unos...
Sopa de espinacas: Funde la margarina en un cazo; añade la
cebolla rallada, rehógala durante 2 ó 3 minutos y pon las espinacas, el
perejil y una hoja de laurel. Vierte el caldo...
Tomates rellenos de berenjena: Pela las berenjenas y corta la pulpa en trocitos. Rehoga en mantequilla la cebolla rallada y la pulpa de las berenjenas,
sazónalo con sal y pimienta...
Pepinos y cebollas al curry: Pela el pepino, pártelo por la mitad, vacíalo con una cucharita y corta
las mitades en trozos regulares. Pela y corta las cebollas. Agrega el
pepino y la...
Ensalada de pollo y piña: Quita la piel y deshuesa
la carne de pollo y córtala en tiras. Escurre las puntas de espárragos y
los champiñones. Corta las rodajas de piña en trocitos...
Ensalada americana: Frota con ajo una ensaladera.
Lava y seca la lechuga, corta los tomates y el pepino en rodajas. Coloca
la lechuga en el fondo de la ensaladera, luego el...
Pastel de piña y queso: Mezcla el huevo, la vainilla, el
edulcorante y el zumo de limón, hasta que esté suave. Añade el queso y
vuelve a mezclar hasta que se homogeneíce...
Crema de pimientos verdes: Corta unos aros de los pimientos y
resérvalos para la guarnición. Pica el resto en trocitos pequeños. Funde
la mantequilla en un cazo. Añade...
Pescado enrollado y alcaparras: Frota el pescado con la sal y el
zumo de limón. Sazona el filete con la pimienta y el tomillo. Corta a
tiras el jamón y el pepinillo, extiende estas... |
|
 La
Cocina Ligera:
Dicen que somos lo que comemos y en
cierta forma así es. Todo lo que ingerimos, y más cuando se trata de alimentos
que no son adecuados o presentan alguna deficiencia en cuanto al aporte
nutritivo, se manifiesta con el paso de los años en nuestro organismo provocando
molestias y dolencias que podrían haber sido evitadas con una
buena alimentación
desde pequeños, con buenos hábitos a
la hora de comer. Aquí te presentamos una selección de recetas de cocina que seguro que te ayudarán a tener
una alimentación sana.
Otro problema de nuestros días es el
sobrepeso y la obesidad que también pueden provocarnos serios problemas de salud
y mermar nuestra calidad de vida. Normalmente viene dado por un consumo excesivo
de calorías a través de las comidas y una baja actividad física, por lo cual
nuestro cuerpo acumula grasa en vez de quemarla. Mejorar nuestra alimentación es
uno de los primeros pasos, pero también hay que deshacerse de la grasa acumulada
y para eso te proponemos una lista de platos que te permitirán mantenerte e
incluso
adelgazar y perder peso de
una manera sana.
Venga, que disfrutéis sanamente vuestra comida,
|
|
|
