Pepinos y cebollas al curry
Receta: Fácil de hacer y Rápida
(Para 4 comensales)

Ingredientes:
1 1/2 tazas de agua
1 pizca de sal
1 pepino grande
3 cebollas grandes
2 cucharadas rasas de harina
1/4 de taza de leche
1/2-1 cucharadita de curry
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 pizca de pimienta
Hierve el agua con la sal

Elaboración:
Pela el pepino, pártelo por la mitad, vacíalo con una cucharita y corta las mitades en trozos regulares. Pela y corta a octavos las cebollas. Agrega el pepino y las cebollas al agua hirviendo y cuécelo a fuego lento, con el recipiente tapado, 5-8 minutos. Mezcla la harina con la leche y el curry, añádela a las verduras y lleva a ebullición de 1 a 2 veces, sin dejar de remover, hasta que la salsa se espese un poco. Añade la mantequilla o margarina y la pimienta, mezcla bien y sirve.

Trucos y Consejos:
Receta fácil y rápida de preparar y con grandes propiedades dietéticas. 

Tipo de receta: Receta ligera, Pepinos y cebollas al curry.