COMIDAS DE COCINA INFORMAL - 1

Aperitivo jamón y roquefort: Machaca el roquefort y mézclalo con un poco de leche y la crema de queso...  Barritas de jamón con queso y trucha ahumada: Unta las rebanadas de pan con abundante mantequilla... Aperitivos de queso: Aplasta los quesitos con un tenedor y mézclalos con el Roquefort. Extiende esta... Bocadillos estivales: Corta la parte superior de los bollitos y vacíalos con la miga. Corta la lechuga... Bocadillo familiar: Parte el pan por la mitad y úntalo con las anchoas machacadas con la mantequilla; pon... Bocadillo de atún y queso: Mezcla los quesitos aplastados con un tenedor con el atún desmenuzado... Tronco relleno: Calentamos agua y ponemos a hervir las patatas ya peladas. En otro recipiente ponemos a cocer los huevos. Acabada la cocción dejamos enfriar la patata y procedemos... Pan húngaro: Mezcla la mantequilla con los quesitos, la mayonesa y la ralladura de los limones; sazónalo con sal y pimienta. Corta la barra por la mitad, a lo largo, y unta ambas caras con... Blanco y negro: Mezcla el queso con el apio y sazónalo con sal, pimienta y nuez moscada. Unta con esta preparación las rebanadas de pan. Córtalas por la mitad en forma de triángulo... Bollitos napolitanos: Parte los bollitos por la mitad. Cubre 4 mitades (reserva el resto) con rodajas finas de tomate, espolvoréalas con sal y orégano y rocíalas con un chorrito de aceite... Bocadillo campesino: Pon el queso en un bol y mézclalo con las finas hierbas, sazónalo con sal y pimienta. Abre la barrita de pan y pon encima de una mitad unas hojas de lechuga rociadas...  Canapés de atún: Desmenuza el atún, rocíalo con el zumo de limón y mézclalo con el queso y el cátchup. Extiéndelo sobre el pan. Decora los canapés con rodajas de huevo duro y de... Canapé antillano: Unta el pan con mantequilla y coloca sobre cada rebanada media loncha de jamón, una lámina de queso y una rodaja de piña. Déjalo en el horno hasta que se funda... Canapé gigante: Aplasta los quesitos y mézclalos con la nata. Retira con cuidado toda la corteza del pan. Córtalo a lo largo, en 5 rebanadas, úntalas con queso y rellénalas con las... Canapés agridulces: Coloca encima de cada rebanada de pan una loncha de queso y media pera; cúbrela con una loncha de bacón y deja los canapés en el horno durante 10 minutos... Canapés a la catalana: Unta el pan con el queso y encima pon las nueces partidas por la mitad y la mantequilla en trocitos. Espolvoréalo con el queso rallado y gratínalo unos minutos en el... Bocadillos de jamón de york y tomate: Pica el jamón y mézclalo con la cebolla, el perejil, el zumo de limón y la mayonesa; sazónalo con sal y pimentón. Unta las rebanadas de pan con la... Canapés de aceitunas: Lava y desala las anchoas. En un mortero machaca las anchoas, las aceitunas deshuesadas y las alcaparras; cuando la pasta empiece a estar unida añade la... Canapés de anchoas: Fríe las rebanadas de pan en la mitad de la mantequilla y aceite; resérvalas. Bate los huevos, sazónalos con sal y pimienta y cuécelos al baño maría... Canapés de huevo y queso: Tuesta el pan y pon sobre cada rebanada una loncha de queso. Déjalas en el horno hasta que se funda el queso. Fríe los huevos y sírvelos sobre los canapés... Canapés de queso: Corta rebanadas de pan de molde en forma de disco. Extiende sobre los discos de pan una capa gruesa de queso, espolvoréalos con abundante queso rallado y... Canapés marineros: Canapés de salmón: Extiende los quesitos sobre las galletas y coloca encima salmón ahumado o caviar. Canapés de mejillones o gambas: Coloca medio quesito... Dedos de brioche y espárragos: Parte por la mitad los brioches, úntalos con la mayonesa, previamente mezclada con el cátchup, y rellénalos con las puntas de espárragos. Caliéntalos... Discos de foie-gras: Mezcla en la batidora todos los ingredientes. Colócalo en un bol y déjalo reposar 2 horas en el refrigerador. Extiende la pasta sobre discos de pan tostado... Sándwich rosa: Unta con la mantequilla 4 rebanadas de pan y pon sobre cada una de ellas una rodaja de lomo, una cucharada de cátchup, una rodaja de mortadela, unos discos finos de... Sándwich de anchoas y huevo duro: Unta las rebanadas de pan con la mantequilla. Pica el huevo duro y mézclalo con la mayonesa. Coloca sobre una rebanada de pan 3 anchoas...

COMIDAS INFORMALES 01

COMIDAS INFORMALES 02

COMIDAS INFORMALES 03

CENAS Y COMIDAS INFORMALES: ¡Qué gran invento de cocina el tapeo y los platos para picar! Y es que no se puede negar que las cenas y comidas informales, las que organizamos con nuestros amiguetes tienen un encanto especial. Lejos de hacer hincapié en platos sofisticados, nos centramos en cocinar informalmente algo de picoteo, unas buenas tapas, unos deliciosos canapés o, simplemente, unos sabrosos bocadillos. Porque las comidas también pueden ser divertidas. En total te presentamos 78 comidas informales  diferentes para que tengas donde elegir.