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Tapas
y Picoteo:
Con el auge experimentado por la cocina en los últimos tiempos,
el picoteo y el aperitivo previo al almuerzo o a la cena se han
convertido en placeres muy tentadores. Naturalmente, el tapeo se suele
acompañar con bebida, como vino o cerveza. |
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Tapas con Carne: La carne ocupa en el repertorio
culinario de las tapas un lugar muy importante. Quizá los más consumidos
sean el pollo, el cerdo y los derivados de éste, como los embutidos,
entre ellos el jamón y el chorizo crudo o asado. |
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Tapas con Pescado:
El pescado y el marisco son el orgullo de las tapas. Las gambas y los
langostinos son alimentos habituales de las tapas, no pueden faltar en
ningún buen surtido de ellas, ya sean al ajillo, cocidos, fritos o en
salsa. |
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Tapas Vegetarianas:
Muchas tapas tienen como base verduras y hortalizas de temporada, cuando
han alcanzado su grado óptimo de madurez y despliegan todo su aroma.
Aunque también podemos prepararlas con conservas y también salen
riquísimas. |
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Tapas con Huevos y
Tortilla: En todo menú
de tapas figura alguna con huevo y por supuesto una de las más conocidas
es la tortilla de patatas, toda una tradición en España. Otras tienen
curiosos nombres como los Huevos flamencos o los Huevos revueltos |
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Tapas con Salsas y Pan:
¡Qué gran invento la salsa de Mahón, o mayonesa! Cuando juntamos
pan y salsas nuestras tapas salen reforzadas y más alegres en su sabor.
Podemos experimentar con salsas picantes, salsas con quesos, un sinfín
de aderezos y etc. |
Las
Tapas son una tentación irresistible que nació en las barras de los
bares españoles. ¿Qué es una tapa? Por "tapa" se entiende la tradición de servir pequeñas
porciones de un plato o alimento para acompañar una bebida. Podemos
llamarlos también pinchitos, tapeo, picoteo, aperitivos... Pero, sea,
como sea, las tapas son unos apetitosos bocados que constituyen un
auténtico placer para el paladar y uno de los apartados de la
gastronomía española que no para de enriquecerse. 
