Huevos con jamón y mayonesa Ingredientes: para 6 comensales 6 huevos, 6 rebanadas de pan de molde, 6 lonchas finas de jamón york, 1/4 l. de mayonesa, 1 lata de 1/2 kg de espárragos, 1 lechuga. Elaboración: Preparar la sartén, poniendo agua en el fondo y pintando las cazuelitas donde se van a cascar los huevos con mantequilla o aceite, romper un huevo en cada una de ellas y acercarlo al fuego tapándolo para que se cuaje. Debe quedar con la yema blanda y la clara cuajada. Quitarle al pan de molde las cortezas y untarlo con un poco de mayonesa, sobre él colocar una loncha de jamón doblada y encima el huevo, cubrir con el resto de la mayonesa. Colocarlo sobre una fuente redonda y poner montoncitos de lechuga limpia y troceada y los espárragos entre los huevos. Trucos y Consejos: Servir fríos. Tipo de receta: Receta fría, Huevos con jamón y mayonesa.
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