Calabacines al ajillo - Receta Fácil de Verdura

Recetas Fáciles con verduras: ¡Platos sencillos y muy ricos! Ingredientes, Elaboración, Trucos y Consejos

Calabacines al ajillo

Comida Sana: Calorías 170 por ración
Plato de Cocina Rápida: 5 m.
Cocción: 15 m.

Ingredientes de la receta:
Para 4 comensales
750 g de calabacines cortados en rodajas de 5 mm,
25 g de mantequilla o margarina,
4 dientes de ajo machacados,
75 g de nueces peladas picadas en trocitos,
pimienta negra,
un buen pellizco de sal.

Preparación y elaboración de la receta

Preparación:
Paso 1. Funde la mantequilla en una sartén, añade el ajo machacado, y fríe suavemente durante 1-2 minutos hasta que se ablande y coloree ligeramente.

Paso 2. Echa las rodajas de calabacines, remueve bien para que cojan la mantequilla y luego fríe con fuego bajo durante 10 minutos, volviéndolas de cuando en cuando.

Paso 3. Echa las nueces picadas, la sal y un generoso espolvoreo de pimienta negra. Fríe durante 5 minutos más hasta que el calabacín se ponga tierno, removiendo de cuando en cuando. Pásalo a una fuente calentada de servir y sirve inmediatamente.

Trucos y Consejos:
Puedes servirlo como acompañamiento de carnes como la de cordero o como la de aves.

Puedes añadirle, cuando esté en la fase 1 de la receta, 200 g de lacón cortados en trocitos, lo cual aumentará el valor nutritivo, del plato, dándole más carácter.

Para obtener un sabor adicional, recorta y pica un manojo de cebolletas, luego fríelas con el ajo antes de añadir los calabacines.

O echa una cucharada de perejil picado y una cucharadita de hierbabuena picada a los calabacines unos 5 minutos antes de que termine de freír.

Tipo de receta: Receta de calabacines - Calabacines con nueces - Calabacines al ajillo.