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Apio al horno
Comida Sana:
Calorías 105 por ración
Plato de Cocina Rápida:
15 m.
Cocción:
40 m.
 Ingredientes de la receta:
Para 4 comensales
2 tallos de apio blancos,
1 hoja de laurel,
2 cebollas en rodajitas,
100 g de jamón en dulce en una loncha que cortaremos en dados,
30 g de mantequilla,
2 vasitos de caldo de pollo caliente,
pimienta negra y sal.
 Preparación:
Paso 1. Calienta el horno a 190º C.
Paso 2. Repele la parte inferior del apio para quitar las raicillas y
los tallos externos más feos. Quita la parte de las hojas y corta los
tallos más anchos a lo largo. Lava bien al chorro de agua y quita las
hebras más fuertes.
Paso 3. Cuece el apio en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y
escurra.
Paso 4- Coloca los tallos de apio en una fuente de gratinar. Pon encima
la hoja de laurel, la cebolla y el jamón cortadito. Pon la mantequilla a
puntas por encima, salpimenta y riega con el caldo de pollo caliente.
Paso 5. Tapa la fuente con papel de aluminio y cuece al horno 30
minutos, hasta que el apio esté tierno, regando un par de veces con el
caldo.
6. Quita la hoja de laurel y sírvelo caliente, en la misma fuente del
gratinado al horno.
 Trucos
y Consejos:
Controla la sal ya que el caldo de pollo ya
lleva.
Puedes hacer una salsa con 50 g. de mantequilla, 50 g. de harina, algo
de caldo de la cocción y 1 1/2 vasitos de leche. Cuando espese la salsa,
salpimiéntela y riega con ella el apio.
También puedes espolvorear por encima del apio 50 g de queso rallado y
gratinar al horno 5 minutos.
Tipo de receta: Receta
de apio - Apio con jamón - Apio al horno. |
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