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Ensalada de pavo
Comida Sana:
Calorías 415 por ración
Plato de Cocina Rápida:
30 m.
Tiempo de cocción: No.
 Ingredientes:
Para 4 Comensales
350-500 g de pavo cocido cortado en trozos,
450 g de rodajas de piña al natural escurrida reservando el jugo y
cortada en trocitos pequeños,
150 g de verduras mixtas encurtidas en vinagre,
100 g de brotes de soja frescos,
250 g de col blanca en tiritas,
100 g de zanahorias ralladas,
50 g de cacahuetes tostados,
1 manojo de berros,
4 tomates de ensalada en rodajas.
Ingredientes para el aliño:
2 cucharadas del jugo de piña (de lata) que se había reservado,
3 cucharadas de aceite,
un buen pellizco de sal,
un pellizco de mostaza,
un pellizco de pimentón dulce,
1-2 cucharaditas de salsa de soja,
sal.
 Preparación:
Paso 1. En primer lugar, mezclar el pavo
junto con la piña, las verduras en vinagre, los brotes de soja, la col
blanca, las zanahorias ralladas y los cacahuetes tostados.
Paso 2. Preparar el aliño: colocar los ingredientes en un tarro con tapa
de rosca y agitarlo bien, hasta que queden mezclados.
Paso 3. Verter el aliño sobre la ensalada ya preparada y mezclarlo
concienzudamente.
Paso 4. Por último, disponer la ensalada en el centro de una fuente de
servir. La ensalada de pavo agridulce se sirve adornada con un borde de
ramitos de berro y de rodajas de tomate.
 Trucos
y Consejos:
Esta es una ensalada muy sustanciosa que constituye una comida completa.
Sírvela con panecillos integrales y mantequilla.
Si no se dispone de brotes de soja, aumentar entonces la cantidad de col
cortada en tiritas.
Tipo de receta: Receta de ensalada - Ensalada de pavo. |
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