Brochetas de riñones - Recetas de microondas

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Brochetas de riñones

Ración: Para 4 comensales.
Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado.
Plato de Cocina Rápido: 20 minutos.
Cocción: 5 m.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
4 riñones,
400 g de hígado,
200 g de panceta,
1 pimiento verde,
4 ramitas de menta,
1 vaso de vinagre,
aceite,
sal,
pimienta.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración, trucos y consejos:
Paso 1. Lavar y cortar en trozos grandes los riñones; ponerlos en remojo en vinagre con sal; lavar y partir también en trozos grandes el hígado.

Paso 2. Quitar la corteza a la panceta y trocearla en dados; lavar y cortar el pimiento en cuadrados de tamaño medio.

Paso 3. Escurrir, enjuagar, secar y cortar en rodajas finas los riñones.

Paso 4. Ensartar alternadamente en pinchos de madera trozos de riñón, hígado, panceta y pimiento; rociar con aceite y asarlos en la parrilla del microondas durante 5 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Paso 5. Salpimentar y servir decorando con una ramita de menta.

Recetas de cocina

Tipo de receta: Receta para microondas, Brochetas de riñones.