Carne a la mostaza al horno Tiempo de elaboración: 40 minutos. Raciones: 2 Grupo Calórico: Muy Bajo Ingredientes: 1 filete de vacuno de 900 g, 1 cucharada de crema de mostaza, 1 cucharada de bolitas de pimienta verde, ramitas de perejil fresco para adornar. Preparación: Paso 1: Calentamos el horno a 230 ºC. Paso 2: Sumergimos las bolitas de pimienta en agua durante unos segundos y luego las machacamos. Paso 3: Cubrimos el filete con la mostaza y la pimienta; hacemos al grill durante 15 minutos. Paso 4: Le damos la vuelta e insertamos un termómetro para carne, si así lo deseamos. Paso 5: Tostamos de 15 a 20 minutos más o hasta que el termómetro marque 60 ºC, si lo queremos poco hecho; 71 ºC, si lo queremos en su punto; o 77 ºC si lo queremos muy hecho. Paso 6: Cortamos la carne en lonchas y pesamos las porciones: 125 g de carne por ración. Paso 7: Adornamos con perejil. Trucos y Consejos: Receta con un aporte calórico muy bajo de unas 231 calorías por plato. Tipo de receta: Receta para adelgazar, Carne a la mostaza al horno .
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