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| CANAL COCINA: Comidas de Primer Plato, fáciles y rápidas: Ingredientes, Preparación, Trucos y Consejos. |
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 Ensalada fantasíaElaboración de la Receta: 15 m. Cocción: 5 m. más 30 m. de reposo.  Ingredientes:200 g. de gambas peladas, 2 pepinos, 4 cucharadas de nata, 2 limones, unas ramitas tiernas de apio, unas ramitas de estragón, sal, pimienta.  Preparación: Pela el pepino, córtalo en rodajas muy finas, déjalo en remojo en agua salada unos 30 minutos y escúrrelo. Hierve las gambas unos 5 minutos, escúrrelas y mézclalas (reserva algunas para decorar) con las rodajas de pepino, la mitad de las hojas de estragón picadas y rocíalo todo con el zumo de un limón. Mezcla la nata con el zumo del otro limón y el apio pelado y cortado en trocitos; sazónalo con sal y pimienta. Vierte la salsa por encima, espolvoréalo con el resto del estragón y decóralo con las gambas reservadas.  Trucos
y Consejos: Alguien diría que si combinamos algunos vegetales con aceite, vinagre y sal, ya tenemos lista una ensalada. Pero la verdad es que este plato se adapta muy bien a todo lo que sea imaginativo siempre y cuando, lo principal, los ingredientes sean de buena calidad y frescos. La ensalada de fantasía nos permite también jugar con las variaciones en la salsa que acompañará a nuestra ensalada: Limón, vinagre, aceite.... pero también con mostaza, crema, picante, pimienta, y lo que se nos ocurra, que hablamos de fantasía. Tipo de receta: Receta de ensalada - Ensalada fantasía. |
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