Crema de espinacas - Recetas de Primer Plato

Recetas de cocina de Primeros Platos, fáciles y rápidos: Ingredientes, Preparación, Trucos y Consejos.

Crema de espinacas catalanas

Elaboración de la Receta:
5 m.

Cocción:
30 m.

Ingredientes:
1 estuche de espinaca,
2 dientes de ajo,
2 huevos,
1 bote de leche evaporada,
50 g. de pasas,
50 g. de piñones,
70 g. de queso Gruyere rallado,
50 g. de mantequilla,
pan rallado.

Preparación:
Cuece las espinacas tal como indica el estuche, escúrrelas y trínchalas finamente.

Dora el ajo trinchado, las pasas y los piñones en la mantequilla. Añade las espinacas, remuévelo y agrega la leche y el queso.

Déjala cocer todo junto durante unos 10 minutos.

Trucos y Consejos:

Hay que dejar que la crema absorba bien los ingredientes y no tener prisa en cortar la cocción. Se puede servir con migas de pan frito o tostado. Delicioso plato típico de Cataluña.

Tipo de receta: Receta de crema - Crema de espinacas catalanas.