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| Recetas de cocina de Primeros Platos, fáciles y rápidos: Ingredientes, Preparación, Trucos y Consejos. |
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Arroz a la cazuela Plato de Cocina Rápida: 20 m. Cocción:: 45 m.  Ingredientes:Para cuatro comensales 400 g de arroz, 150 g de almejas, 250 g de cangrejos de río, 1 cebolla, 1 pimiento colorado fresco, 1 tomate rojo, 2 ajos, 1 vaso de aceite, agua caliente, sal.  Preparación:Pelar la cebolla y los ajos y picarlos finamente. Quitar las simientes del pimiento y cortarlo en cuadraditos. Rallar el tomate. En una cazuela de barro o de metal, poner el aceite a calentar y añadir estos ingredientes para hacer un sofrito. Una vez hecho, agregar el arroz a la cazuela, echar un poco de sal y remover con una cuchara de palo. Verter doble cantidad de agua caliente que de arroz y mantener la cazuela a fuego vivo. Cuando empiece a hervir, añadir las almejas bien limpias y los cangrejos lavados. Dejar que siga cociendo, alrededor de 15 minutos, a fuego suave. Debe quedar un poco caldoso. Servir en la misma cazuela a la mesa.  Trucos
y Consejos:Esta receta típica andaluza se hace con el delicioso arroz producido en las marismas bajas del Río Guadalquivir. Pero tranquilo, puedes elaborar la receta con garantías con cualquier arroz. Tipo de receta: Receta de arroz - Arroz a la cazuela. |
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