Coca de chicharrones - Postres

CANAL COCINA: POSTRES Y DULCES FÁCILES DE HACER: INGREDIENTES, ELABORACIÓN, TRUCOS Y CONSEJOS.

Coca de chicharrones (coca de llardons)

Preparación de Receta:
15 m.

Cocción:
20 m.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
150 g. de chicharrones,
400 g. de harina,
1 cucharadita de levadura en polvo,
50 g. de manteca de cerdo,
100 g. de azúcar,
100 g. de piñones,
canela,
sal.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración:
Pon la harina sobre el mármol en forma de volcán, coloca en el centro la manteca, la levadura, un poco de sal, una cucharadita de azúcar y 1/4 l. de agua. Amásalo hasta que la pasta esté ligada, añade los chicharrones picados y mézclalo bien.

Unta con mantequilla la bandeja de horno y extiende sobre ella la masa dándole forma rectangular, espolvoréala con el resto del azúcar y la canela y reparte por encima los piñones; déjala a horno moderado hasta que esté cocida.

Trucos y Consejos:
La deliciosa receta casera catalana de la coca de llardons, un dulce catalán que se consume por tradición el día de San Juan. Se trata de una coca con piñones exquisita.

Tipo de receta: Receta de postre - Receta de coca - Coca de chicharrones.