La Cocina Murciana: ¡Riquísimas Recetas de Murcia! Ingredientes, Elaboración, Trucos y Consejos.

Tortilla murciana

Precio: Asequible.
Nivel: Accesible.
Tiempo: 40 minutos.
Categoría: Entrantes.

Ingredientes de la recetaIngredientes:
12 huevos.
2 calabacines.
1 cebolla grande.
2 pimientos.
1 berenjena.
3 tomates maduros.
150 gr. de jamón serrano.
200 ml. de aceite.
Sal.

Preparación y elaboración de la recetaElaboración:
Freír el jamón, la cebolla y el pimiento cortados en cuadraditos en una sartén con aceite; cuando estén a medio hacer, añadir la berenjena y el calabacín pelados y también cortados en cuadritos; rehogar un rato y añadir el tomate pelado y picado; seguir friendo hasta que se reduzca el liquido del tomate. Retirar del fuego.

Batir los huevos, incorporar el conjunto previamente preparado y hacer la tortilla en una sartén grande para que quede plana. Debe quedar muy doradita por ambos lados.

Es frecuente acompañar esta tortilla con ensalada del tiempo.

Los Consejos de Cocina del Trucos y Consejos:
No hay que olvidar la importancia de los vegetales en la alimentación. Por ello, en todo tiempo no deben faltar las tortillas elaboradas con cualquier tipo de verduras y hortalizas.

En este caso, os sugerimos esta receta tradicional de Murcia con una deliciosa tortilla que incorpora 5 vegetales diferentes acompañados por jamón.

A descubrir, amigos, ¡la tortilla está riquísima!

Tipo de receta: Receta murciana, Receta de tortilla, Tortilla vegetal, Tortilla murciana.

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