Ensalada de arroz con atún - Recetas verano

RECETAS DE VERANO: ESPECIAL COCINA DE VERANO. INGREDIENTES, PREPARACIÓN, TRUCOS Y CONSEJOS.

Ensalada de arroz con atún

Ingredientes:
300 g de arroz
agua
sal
mahonesa
2 cucharaditas de mostaza
4 cucharadas de kétchup
1 rama de apio picada
1 manzana pelada y cortada en dados
pimienta
1 lata grande de atún en aceite
1 manojo de rabanitos
2 tomates

Preparación y elaboración de la receta Preparación:
Cuece el arroz en agua con sal durante 15 minutos; después escúrrelo y déjalo enfriar. Mezcla el arroz con la mahonesa, kétchup, apio, manzana, y condimenta al gusto con sal, pimienta y mostaza. Lava bien los rabanitos: cálalos dándoles forma de florecita, ponlos en agua helada y déjalos así unas horas para que se abran. Condimenta el atún con zumo de limón. Corta los tomates en gajitos. Pon el arroz en una fuente alargada, pon encima el atún, luego los tomates y rabanitos.

Trucos y Consejos:
Lo dicho para la receta anterior vale para ésta, aún más fácil de preparar, si cabe. Recuerda, no obstante, que en verano hay que ser sumamente prudente con la mahonesa

Tipo de receta: Recetas verano, Ensalada de arroz y atún.