 Libritos de lomo
Tiempo de preparación:
10 m. Cocción:
10 m.
 Ingredientes:
8 lonchas gruesas de lomo,
8 láminas de queso fundido,
1 huevo,
pan rallado,
sal,
aceite.
 Elaboración:
Parte por la mitad cada una de las lonchas de lomo sin
separarlas del todo (como un libro), sazónalas con sal y rellénalas con
las láminas de queso.
Pásalas por el huevo batido y pan rallado y
fríelas en aceite caliente.
 Trucos
y Consejos:
Esta receta tiene cientos de variantes y es muy fácil de hacer. Los
diversos platos con libritos de lomo tienen en común el empleo de queso
en su interior. A partir de ahí, podemos encontrar libritos de lomo con
jamón serrano, jamón york, libritos a la mostaza, con sofrito, etc.
Atrévete y experimenta con tus libritos.
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