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Ensalada del chef
Comida Sana:
Calorías 430 por ración
Plato de Cocina Rápida:
15 m.
Tiempo de cocción: 10 m.
 Ingredientes:
Para 4 comensales
8 hojas de lechuga a tiras,
4 huevos cocidos en rodajas,
4 tomates en rodajas,
275 g de pollo asado sin huesos en dados,
1/4 pepino pequeño (unos 5 cm ) pelado y a obleas finas,
1 zanahoria grande rallada,
100 g de queso seco rallado.
Ingredientes para el aliño:
4 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharada de vinagre,
sal,
pimienta negra recién molida.
 Preparación:
Paso 1. Pon la lechuga a tiras en el
fondo de una ensaladera grande de cristal.
Paso 2. Coloca las rodajas de tomate sobre la lechuga y luego los huevos
por encima de las rodajas de tomate.
Paso 3. Pon en el centro el pollo en dados, y cubre con capas de pepino,
zanahoria y, por último, el queso rallado. Al poner el queso deja que se
vea un borde de 2 cm. de zanahoria por alrededor, lo cual mejorará
notablemente su presentación.
Paso 4. Haz el aliño: mezcla el aceite y el vinagre y salpimenta a tu
gusto. Riega la ensalada por igual y sirve inmediatamente.
 Trucos
y Consejos:
Presenta esta ensalada en un cuenco de cristal.
Puedes variar las capas como mejor te parezca.
Esta copiosa ensalada puede servir de comida completa acompañada por
unas patatas en ensalada o con unas rebanadas finas de pan moreno untado
de mantequilla.
Puedes preparar de antemano esta ensalada y taparla con plástico
adherente, así como el aliño en un tarro que cierre a rosca.
Compra unos muslitos de pollo y ásalos envueltos en hoja de aluminio.
Esto te
resultará más barato que comprar un pollo entero. Cinco muslitos te
darán 275 g. de carne.
Tipo de receta: Receta de ensalada - Ensalada del chef. |
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