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| TAPAS DE PESCADOS Y MARISCO: INGREDIENTES,
PREPARACIÓN, TRUCOS Y CONSEJOS |
Vieiras gratinadas
Para 4 Comensales
 Ingredientes:
700 g de vieiras sin las conchas y troceadas, 2 cebollas
picadas, 2 dientes de ajo picados, 3 cucharadas de perejil picado, 1
pizca de nuez moscada rallada, 1 pizca de clavo molido, 2 cucharadas de
miga de pan blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
 Preparación,
Trucos y Consejos:
Precalienta el horno a 200 °C. Mezcla las vieiras, la cebolla,
el ajo, 2 cucharadas de perejil, la nuez moscada y el clavo en un bol y
salpimienta al gusto.
Reparte la mezcla entre 4 conchas de vieira o 4 cuencos individuales que
puedan ir al horno. Esparce la miga de pan y el resto del perejil por
encima y rocíalo todo con aceite de oliva.
Asa las vieiras al horno de 15 a 20 minutos o hasta que estén
ligeramente doradas y bien calientes. Sírvelas enseguida.
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