
Receta de carpaccio de buey
Categoría: Primer Plato
Dificultad de elaboración: Fácil
Carpaccio de buey:
Limpia el entrecote, retirando toda la grasa, sazónalo con abundante
sal y pimienta y átalo como si se tratara de un redondo para asar.
Déjalo en el refrigerador...
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Receta de cassoulet
Categoría: Primer Plato
Dificultad de elaboración: Fácil
Cassoulet: Disuelve la
pastilla de caldo en 1/2 l. de agua caliente. Corta el tocino en
trozos regulares y déjalos durante 30 m. en agua fría. Luego
ráspalos, lávalos y ponlos a hervir en...
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