
Receta de brandada de bacalao
Categoría: Primer Plato
Dificultad de elaboración: Fácil
Brandada de
bacalao:
Hierve el bacalao cortado en trozos regulares; escúrrelo y
desmenúzalo retirando pieles y espinas. Ponlo en una cazuela de barro o
esmaltada con 1 vaso de aceite...
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Receta de caballas a la sidra
Categoría: Primer Plato
Dificultad de elaboración: Fácil
Caballas a la
sidra: Abre las caballas por la mitad, sazónalas con sal y
pimienta, enharínalas y fríelas en la mantequilla; resérvalas. En la
misma grasa, rehoga las cebollas ralladas y el tocino...
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