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| ¿UN SEGUNDO PLATO? SELECCIÓN DE 131 SEGUNDOS FÁCILES DE HACER Y DELICIOSOS |
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Solomillo de buey Plato de cocina rápida: Preparación 20 m. Cocción: 25 m.  Ingredientes:
400 g. de solomillo de buey cortado en láminas finas, 1 pastilla de caldo extra, 1 cebolla grande, 4 escalonias, 4 ramitas de apio, 250 g. de champiñones, 200 g. de espinacas, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 bol de arroz blanco, 1 cucharadita de mantequilla, 1 limón, pimienta, aceite, sal.  Preparación: Prepara un caldo disolviendo la pastilla de caldo en 1/4 l. de agua caliente, resérvalo. Corta las espinacas, la cebolla y el apio en tiras finas. Parte los champiñones en láminas y rocíalos con zumo de limón. Dora la carne previamente sazonada, con sal y pimienta en 3 cucharadas de aceite y la mantequilla, retírala y ponla en una fuente previamente calentada. Mezcla el caldo con el azúcar, la salsa de soja y un poco de pimienta y viértelo en la grasa de dorar la carne; añade las escalonias, la cebolla y el apio y déjalo cocer 15 minutos. Decora la carne con estas verduras y las espinacas y champiñones crudos. Puedes también presentarlas en varios recipientes. Trucos y Consejos: Es un guiso delicioso de buey con un toque de soja al estilo oriental. Pide al carnicero que te corte el solomillo en láminas finas, pero sin exagerar. Una receta original a descubrir y que resulta muy sabrosa. |