 Pollo con salsa de espárragos
Tiempo de preparación:
10 m.
 Ingredientes:
1 pollo asado,
1 lata de espárragos,
100 g. de requesón,
2
cucharadas de cátchup,
1 cucharada de Oporto.
 Elaboración:
Mezcla en la batidora los espárragos con el requesón, el
cátchup y el Oporto. Rectifica la sal.
Sirve el pollo con ensalada acompañado de la salsa de espárragos.
 Trucos
y Consejos:
Una variación es que empleemos unas pechugas para hacer un plato
completamente distinto.
Doramos ligeramente las pechugas con margarina. Agregamos los
espárragos, el vino, el requesón, el kétchup y el agua, ya batidos.
Cocinamos hasta que el líquido se haya reducido casi en su totalidad y
el pollo ya estará cocinado. Ajustamos el punto de sal y ya tenemos
lista otra receta de pollo en salsa de espárragos.
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