 Pollo con piña y melocotón
Tiempo de preparación:15 m. Cocción:
1 1/2 h.
 Ingredientes:
1 pollo,
3 melocotones en almíbar,
4 rodajas de piña,
50 g. de almendras
fileteadas y tostadas,
50 g de mantequilla,
aceite,
sal,
pimienta,
paprika.
 Elaboración:
Limpia el pollo y sazónalo con sal, pimienta y paprika. Rocíalo con
aceite y dóralo en el horno. Añádele un vasito del jugo de piña y un
vasito del jugo de melocotón y déjalo en el horno hasta que esté cocido.
Dora ligeramente la piña y los melocotones en la mantequilla. Sirve el
pollo partido en cuartos bañado con la salsa y decorado con el melocotón
y la piña.
 Trucos
y Consejos:
Si ya conocéis el pollo con piña, con esta original receta podréis
apreciar el contraste del dulce melocotón en almíbar con la piña natural
y la carne de pollo. Otra de las mil y una maneras de cocinar un pollo
delicioso.
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