|
|
 |
| Deliciosas recetas de cocina de Segundos Platos, sencillos y rápidos de preparar. |
 Merluza a la sidra Preparación de Receta: 10 m. Cocción: 20 m.  Ingredientes:1 merluza 700 g. aproximadamente, 200 g. de guisantes (peso neto), 100 c.c. (1/2 vaso) de sidra, 5 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, una ramita de perejil, sal, pimienta.  Elaboración:Dora un diente de ajo en el aceite, retíralo y cuando el aceite esté tibio añade la cebolla rallada y el otro diente de ajo y el perejil picado. Rehógalo a fuego suave, durante unos 10 minutos, agrega los filetes de merluza sazonados con sal y pimienta y cuécelos durante 5 minutos a fuego suave; vierte la sidra, añade los guisantes y déjalo cocer, agitando la cazuela continuamente, unos 10 minutos más.  Trucos
y Consejos: ¡Qué rica la sidrina asturiana y qué rica sale esta merluza! Siempre podemos mejorar esta receta si le añadimos unas cuantas almejas que combinan estupendamente con cualquier guiso de merluza a la cazuela. Tipo de receta: Receta de pescado - Receta de merluza - Merluza a la sidra. |
|||
|
