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| Deliciosas recetas de cocina de Segundos Platos, sencillos y rápidos de preparar. |
 Carne con salsa alioli Preparación de Receta: 20 m. Cocción: 1 h.  Ingredientes:3/4 Kg. de carne de ternera, 5 cucharadas de sofrito, 2 cucharadas de alioli, un chorrito de vinagre, aceite, sal, pimienta. Salsa alioli 7 dientes de ajo, 1/2 l. de aceite, sal, pimienta.  Elaboración:Corta la carne en trozos regulares y sazónala con sal y pimienta. Dórala en el aceite en una cazuela de barro, vierte el vinagre y el sofrito, tápalo y déjalo cocer a fuego suave, hasta que la carne esté tierna. Finalmente, añade el alioli y mézclalo bien. Sírvelo caliente.  Trucos y Consejos:
Machaca los ajos en el mortero hasta convertirlos en una pasta; sazónalo con sal y pimienta. Vierte el aceite, poco a poco. removiendo continuamente (como si hicieras una mayonesa) hasta ligar la salsa. Tipo de receta: Receta de carne - Receta de ternera - Carne con salsa alioli. |
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