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| ¿UN SEGUNDO PLATO? SELECCIÓN DE 131 SEGUNDOS FÁCILES DE HACER Y DELICIOSOS |
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Merluza con salsa de puerros Plato de cocina rápida: Preparación 10 m. Cocción: 45 m.  Ingredientes:
1 estuche de filetes de merluza, 1 manojo de puerro, 1/2 Kg. de tomates, 100 c.c. (1/2 vaso) de coñac, 200 c.c. (1 vaso) de caldo de pescado, 100 g. de mantequilla, 4 cucharadas de nata, sal, pimienta.  Preparación: Pela la parte blanca de los puerros, rállalos y fríelos en la mantequilla hasta que estén dorados. Añade los tomates pelados y sin semillas y el coñac, deja que se reduzca ligeramente y vierte el caldo de pescado y la nata. Pon la merluza sazonada con sal y pimienta y cuécelo durante 15 minutos a fuego suave. Puedes servirlo acompañado de arroz blanco. Trucos y Consejos: También puedes mejorar el plato si añades un langostino cocido por filete de merluza. Simplemente los pelamos y disponemos las colas de langostinos sobre la merluza, y a continuación vertemos la salsa de puerros. |
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