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| ¿UN SEGUNDO PLATO? SELECCIÓN DE 131 SEGUNDOS FÁCILES DE HACER Y DELICIOSOS |
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Merluza a la sidra Plato de cocina rápida: Preparación 10 m. Cocción: 20 m.  Ingredientes:
1 merluza 700 g. aproximadamente, 200 g. de guisantes (peso neto), 100 c.c. (1/2 vaso) de sidra, 5 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, una ramita de perejil, sal, pimienta.  Preparación: Dora un diente de ajo en el aceite, retíralo y cuando el aceite esté tibio añade la cebolla rallada y el otro diente de ajo y el perejil picado. Rehógalo a fuego suave, durante unos 10 minutos, agrega los filetes de merluza sazonados con sal y pimienta y cuécelos durante 5 minutos a fuego suave; vierte la sidra, añade los guisantes y déjalo cocer, agitando la cazuela continuamente, unos 10 minutos más. Trucos y Consejos: ¡Qué rica la sidrina asturiana y qué rica sale esta merluza! Siempre podemos mejorar esta receta si le añadimos unas cuantas almejas que combinan estupendamente con cualquier guiso de merluza a la cazuela. |
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