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| ¿UN SEGUNDO PLATO? SELECCIÓN DE 131 SEGUNDOS FÁCILES DE HACER Y DELICIOSOS |
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Lomo con leche Plato de cocina rápida: Preparación 5 m. Cocción: 1 h.  Ingredientes:
3/4 Kg. de lomo en un trozo, 1 bote de leche evaporada, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de manteca de cerdo, 1 copita de coñac, sal, pimienta.  Preparación: Sazona el lomo con sal y pimienta. Dóralo en el aceite y la manteca, añade el coñac, déjalo cocer unos minutos y vierte la leche evaporada. Déjalo cocer, tapado a fuego suave, hasta que el lomo esté tierno (la salsa debe quedar como una crema). Corta el lomo en lonchas finas y sírvelo cubierto con la salsa. Trucos y Consejos: En cualquier caso, la leche nunca debe llegar a cubrir la carne. Lo remarco ya que podemos emplear leche normal para cocinar esta receta y se nos puede ir la mano. |
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