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| ¿UN SEGUNDO PLATO? SELECCIÓN DE 131 SEGUNDOS FÁCILES DE HACER Y DELICIOSOS |
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Filete de ternera con salsa Plato de cocina rápida: Preparación 10 m. Cocción: 40 m.  Ingredientes:
4 filetes de ternera, 100 c.c. (1/2 vaso) de leche evaporada, 2 cucharadas de mantequilla, 2 hígados de pollo, 1 cebolla grande, 1 cucharada de harina, 1 taza de caldo, sal, pimienta.  Preparación: Rehoga la cebolla rallada en la mitad de la mantequilla, añade los hígados picados, saltéalos y espolvoréalos con la harina. Vierte la leche y el caldo y déjalo cocer a fuego suave y sin dejar de remover, hasta que la salsa espese. Saltea los filetes en el resto de la mantequilla, sazónalos con sal y pimienta, colócalos en la bandeja de horno, cúbrelos con la salsa y gratínalos unos minutos. Trucos y Consejos: El picadillo de hígado confiere a esta salsa de un sabor muy particular. Una deliciosa receta de filete de ternera por descubrir. |
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