Tortilla de aguacate
 Ingredientes:
para 6 comensales
6 huevos,
1 aguacate,
1 cucharada de nata líquida,
40 g de mantequilla,
nuez moscada,
sal,
pimienta.
 Elaboración:
Pelar el aguacate que debe estar bien maduro y triturarlo con la
batidora, añadiéndole la nata líquida, sal, nuez moscada v pimienta.
Batir los huevos, añadirles la sal y cuajar en sartén individual con la
mantequilla, seis tortillas que cubran el fondo de la sartén, dándoles
la vuelta con una tapadera.
 Trucos y Consejos:
Rellenar cada una de las tortillas con la crema de aguacate y servir.
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