Pudding frío de bonito
 Ingredientes:
1 kg de patatas,
1 lata pequeña de pimientos,
2 tomates,
1 huevo duro,
1 lata de bonito,
3 cucharadas de mayonesa,
alcaparras,
pepinillos,
aceitunas.
 Elaboración:
Cocer las patatas peladas en agua y sal.
Escurrir bien y pasar por el pasapuré junto con los pimientos.
Añadir la mayonesa y todos los demás ingredientes picados.
Mezclar todo bien.
Verter en un molde redondo untado de aceite.
Dejar reposar un rato y volcar.
Si se quiere, servir acompañado de mayonesa.
Adornar con lechuga picadita y aceitunas negras.
 Trucos y Consejos:
Se simplifica notablemente el tiempo utilizando puré en escamas, que ya
venden preparado.
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