Jamón serrano con melón
 Ingredientes:
para 6 comensales
12 lonchas de jamón serrano,
1 melón,
1/2 l. de mayonesa,
1 dl de nata líquida,
pimienta,
sal.
 Elaboración:
Limpiar y trocear el melón en cuadraditos pequeños.
Unir con la mitad de la mayonesa muy espesa.
Rellenar las lonchas de jamón, enrollándolas.
Aclarar la mayonesa restante con la nata líquida, probar y rectificar de
sal y pimienta.
Presentar la mayonesa en salsera.
 Trucos y Consejos:
Se pueden meter en el relleno, junto con el melón, unas pasas de Corinto
previamente puestas a remojo con agua fría.
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