Huevos duros con carne picada
 Ingredientes:
para 4 comensales
8 huevos duros,
700 g de carne picada de ternera,
4 huevos frescos,
1 lechuga,
pan rallado,
jerez,
mostaza,
pimienta,
sal.
 Elaboración:
Preparar la carne picada con sal, pimienta, jerez, mostaza
y dos huevos.
Envolver cada huevo duro en una porción de carne picada y pasar por
huevo y pan rallado.
Una vez hechos los croquetones, freír en aceite no muy caliente para que
se haga la carne.
Servir fríos partidos por la mitad sobre un lecho de hojas de lechuga.
 Trucos y Consejos:
Puede acompañarse con tomate o mayonesa.
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