Receta de Empanadillas de sardinas

RECETAS FÁCILES DE PESCADOS

MÁS RECETAS DE PESCADO OTRAS RECETAS FÁCILES Empanadillas de sardinas Comida Sana: Calorías 540 por porción, Plato de Cocina Rápida: 30 m., Tiempo de Cocción: 30 m. Ingredientes de la receta: Para 4 comensales, 375 g de hojaldre descongelado, 1 huevo batido para pintar. Ingredientes para el relleno: 250 g de sardinas en lata con salsa de tomate escurridas y guardando la salsa, 1 manzana reineta o golden, 1 cebolla rallada no muy fina, 1 cucharadita de hierbas aromáticas secas, sal, pimienta negra molida. Elaboración: Paso 1. Calentar el horno a 200º C. Paso 2. Hacer el relleno: abrir las sardinas longitudinalmente, quitar las espinas cuidadosamente y machacarlas con un tenedor. Paso 3. Pelar y rallar la manzana y mezclarla con la cebolla y las hierbas. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la sal a las sardinas y mezclarlo todo. Paso 4. En una superficie ligeramente enharinada, estirar el hojaldre y hacer un rectángulo de 32 1/2x24 1/2 cm, guardando los recortes que sobren. Cortar el rectángulo en dos haciendo un rectángulo de 32 1/2x11 cm y otros de 32 1/2x13 1/2 cm. Paso 5. Colocar el rectángulo más pequeño en una placa de horno. Untar con la mezcla de sardinas cuatro partes de la masa. Humedecer los lados con huevo y colocar el trozo de masa más grande encima. Presionar entre los montoncitos de la mezcla de sardinas para unir bien los lados y evitar que escape el jugo. Estirar el hojaldre que ha sobrado y cortar las formas de cuatro sardinas. Paso 6. Pintar los pastelillos de la mezcla de sardinas con huevo y colocar encima las sardinas de hojaldre que se han hecho. Poner, más o menos en el centro del horno durante 25-30 minutos hasta que estén bien doradas. Cortar la masa entre cada tira de la mezcla de sardinas. Servir calientes, o fríos. Trucos y Consejos: Se sirve caliente, con guisantes y zanahorias acompañados de una salsa que se hace con la salsa de tomate que se había guardado de las sardinas, 15 g de margarina, 15 g de harina, 1 1/2 vasitos de leche, una cucharada de tomate cátsup y 1 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire.