Ensalada Waldorf - Recetas de Ensalada

Recetas Fáciles de ensalada: ¡Platos sencillos y muy ricos! Ingredientes, Elaboración, Trucos y Consejos

Ensalada Waldorf

Comida Sana: Calorías 355 por ración
Plato de Cocina Rápida: 20 m.
Tiempo de cocción: No.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
Para 4 comensales
500 g de manzanas reinetas,
2 cucharadas de zumo de limón,
1 cucharadita de azúcar (facultativo),
1 vasito de mayonesa,
1/2 pie de apio picado,
50 g de nueces picadas,
1 lechuga con las hojas limpias.

Preparación y elaboración de la receta

Preparación:
Paso 1. Trocear y quitar el corazón a las manzanas pero no pelarlas, cortándolas en dados y poniéndolas en un recipiente. Añadir el zumo de limón y mezclarlo bien, para evitar la decoloración.

Paso 2. Añadir el azúcar y una cucharada de la mayonesa. Mezclar hasta que esté bien rebozada la manzana, y dejarla en un lugar frío hasta que esté lista para servir.

Paso 3. Justo antes de servir, añadir la mayonesa restante, el apio, las nueces y mezclarlo todo bien. Colocar la mezcla de manzana en recipiente que se ha recubierto con hojas de lechuga. Servir.

Trucos y Consejos:
Esta ensalada se llama así porque fue creada por primera vez por el chef del famoso Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York.

Se sirve como acompañamiento a carnes frías o como parte de la selección de un buffet. Para un final más decorativo, se puede añadir un borde de rodajas de manzanas muy finas rociadas con zumo de limón y con una guarnición de unas cuantas nueces enteras.

Para añadir color a la ensalada, selecciona manzanas con la piel roja o compra la mitad rojas y la mitad verdes.

Tipo de receta: Receta de ensalada - Ensalada Waldorf.