MÁS RECETAS DE ENSALADAS OTRAS RECETAS FÁCILES Ensalada de salmón Comida Sana: Calorías 570 por ración, lato de Cocina Rápida: 15 m., Tiempo de cocción: No. Ingredientes: Para 4 comensales, 200 g de salmón ahumado en filetes y partido en trozos, 2 aguacates maduros, 1 lechuga pequeña separadas las hojas, 4 tomates grandes fuertes partidos en rodajas finas, pimienta negra recién molida, sal, el zumo de 1/2 limón, pimienta de cayena. Ingredientes para el aliño:  150 g de salsa mayonesa espesa, 1-2 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre de vino, 1 cucharada de tomate cátsup. Preparación: Paso 1. Prepara primero el aliño de salmón: pon la mayonesa, el ajo, el zumo de limón y tomate en un cuenco y bátelo con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Añade el salmón y sal a tu gusto, mézclalo con cuidado. Paso 2. Divide las hojas de lechuga por igual entre 4 platos individuales y forma un aro de rodajas de tomate encima de la lechuga. Espolvorea con sal y pimienta. Paso 3. Parte los aguacates en dos, deshuésalos y pélalos. Corta cada mitad en 6 rodajas a lo largo, coloca 6 trozos en cada plato en forma de rueda de carro, dejando un espacio en el medio. Rocía rápidamente la carne de aguacate con limón, para evitar que se decolore. Paso 4. Pon en el centro de cada plato el aliño de salmón, con una cuchara, y espolvoréalo con un poco de pimienta de cayena y sírvelo inmediatamente. Trucos y Consejos: Sírvelo como entremés especial en una cena, con rebanadas finas de pan integral y mantequilla. Para ahorrar tiempo el aliño de salmón se puede preparar anticipadamente, y guardarlo herméticamente en el frigorífico. Cómo preparar los aguacates para la ensalada: 1. Corta el aguacate por la mitad a lo largo. Separa las dos mitades y levanta el hueso. 2. Agarra la piel por el final cortado, con la punta de los dedos, y tira de ella hacia atrás. 3. Parte la mitad a lo largo en 6 rodajas iguales.

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