Chuletas de cordero a la miel - Recetas Fácil de Cordero

Recetas Fáciles con cordero: ¡Platos sencillos y muy ricos! Ingredientes, Elaboración, Trucos y Consejos

Chuletas de cordero a la miel

Comida Sana: Calorías 265 por ración
Plato de Cocina Rápida: 8 m.
Cocción: 10 m.

Ingredientes de la receta:
Para 4 comensales
8 o 12 chuletas de cordero,
4 cucharadas de miel líquida,
1 cucharada de salsa de soja,
2 cucharadas de mostaza,
un poco de nuez moscada,
1 ajo machacado,
sal,
pimienta negra recién molida.

Preparación:
Paso 1. Calienta el grill, de moderado a fuerte.

Paso 2. Mezcla la miel, la salsa de soja, la mostaza, la nuez moscada y el ajo machacado y salpimenta a tu gusto.

Paso 3. Separa, rascando con un cuchillo, la carne adherida a los extremos de los huesos. Recorta éstos con un machete. Coloca las chuletas en la parrilla o plancha. Úntalas bien con la mitad del glaseado de miel y ásalas a fuego moderado 3-5 minutos.

Paso 4. Dalas vuelta con las tenazas y úntalas con el glaseado restante. Ásalas otros 3-5 minutos o hasta que estén hechas a tu gusto.

Paso 5. Para servir, decora el hueso de cada chuleta con papelillos rizados y sirve sobre un lecho de verduras.

Trucos y Consejos:
Sirve estas chuletas sobre un lecho de varias verduras de distintos colores: sofríe en aceite 4 cebolletas o 1/2 cebolla picada y 150 g de champiñones fileteados; luego añade 225 g de guisantes congelados cocidos con 1/2 cucharadita de hierbabuena seca. Acompaña con puré de patata.

También puede usar chuletas de aguja.

Los papelillos rizados pueden hacerse con tira de papel de 4 cm de ancho.

Tipo de receta: Receta de cordero - Chuletas de cordero a la miel.