Receta de Albóndigas al curry

RECETAS FÁCILES CON CARNE

MÁS PLATOS CON CARNE OTRAS RECETAS FÁCILES Albóndigas al curry Comida Sana: Calorías 300 por ración, Plato de Cocina Rápida: 20 m., Tiempo de Cocción: 20 m. Ingredientes de la receta: Para 4 comensales, 500 g de carne de buey picada, 2 cucharadas de tomate cátsup, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, 2 cucharaditas de mostaza, 2 cucharaditas de curry en polvo suave, 50 g de pan rallado, 1 cucharadita de aceite, 1 cebolla pequeña bien picada, 1 huevo batido, aceite para freír, sal. Elaboración: Paso 1. Pon la carne de buey picada, el cátsup, la salsa Worcestershire, mostaza, curry en polvo, pan rallado y sal en un cuenco y remueve bien. Paso 2. Calienta el aceite en la sartén, sofríe la cebolla, durante cinco minutos, hasta que quede blanda y adquiera color. Retira del fuego, deja enfriar y añade a la mezcla de carne de buey con los demás ingredientes, removiendo bien, para mezclarlos. Paso 3. Añade el huevo batido, para dar consistencia, y remueve a fondo. Paso 4. Toma cucharaditas de la mezcla preparada y forma 30 albóndigas. Paso 5. Pon el horno a 110º C. Paso 6. Calienta un poco de aceite en la sartén, añade la mitad de las albóndigas de carne y fríe lentamente durante 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren y estén cocidas. Escurre y mantén calientes, guardándolas en el horno, mientras fríe el resto de las albóndigas. Paso 7. Colócalas en forma de pirámide en el centro de una fuente para servir, calienta, y sirve de inmediato. Trucos y Consejos: Sirve las albóndigas al curry sobre un lecho de arroz condimentado. Sirve por separado una salsa curry.