Receta de Jamón a la naranja al horno

RECETAS FÁCILES DE CERDO

MÁS RECETAS DE CERDO OTRAS RECETAS FÁCILES Jamón a la naranja al horno Comida Sana: Calorías 140 por ración, Plato de Cocina Rápida: 10 m., Cocción: 40 m. Ingredientes de la receta: Para 4 comensales, 4 lonchas de jamón en dulce de 100 g cada una, 6 cebollitas encurtidas picadas, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharadita de canela molida, pimienta negra molida, 1 naranja grande, 1 1/2 vasitos de caldo de pollo, hojas de perejil. Elaboración: Paso 1. Poner el horno a 190º C. Paso 2. En un recipiente, mezclar las cebollas, el azúcar, la canela y la pimienta, a tu gusto. Paso 3. Colocar las lonchas del jamón york en un plato no resistente al fuego o en una cacerola. Cortar la naranja en ocho rodajas, guardando tanto zumo como sea posible, y poner dos en cada loncha. Procurar espolvorear el azúcar por un igual sobre el jamón; añadir, posteriormente, el caldo y el zumo de naranja. Paso 4. Cubrir con un aluminio y tenerlo en el horno en la zona medio alta durante 35-40 minutos. Adornar con las hojas de perejil y servir caliente directamente desde el plato. Trucos y Consejos: Las lonchas de jamón en dulce deben pesar unos 100 g y ser bastante gruesas ya que, si son demasiado finas, pueden retorcerse y secarse demasiado, al calentarlas. Como solución alternativa, se pueden usar lonchas de lomo. Utiliza, en vez de jamón en dulce, otros fiambres como galantins de capón o de pavo. Pide que se los corten gruesos. También puedes añadir 1/2 copa de oporto, con el caldo, que aromatizará el plato.