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Comida Sana: Calorías 435 por ración, Plato de Cocina Rápida: 15 m., Cocción: 8 m.  Ingredientes de la receta:Para 4 comensales, 250 g de pollo asado o cocido picado o troceado, 3 cucharadas de mantequilla salada, 30 g de cacahuetes molidos, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharadita de cebolla rallada, 25 g de mantequilla o margarina, 1 cucharada de leche, 1 barra de pan blanco, 2 tomates en rodajas, pimienta negra molida, sal.  Elaboración:Paso 1. Calienta el grill a temperatura moderada. Paso 2. Pon el pollo, la mantequilla, los cacahuetes, el perejil, la cebolla, la mantequilla y la leche en un recipiente. Aliña según tu gusto con sal y pimienta, mezcla bien todos los ingredientes. Paso 3. Corta el pan en rebanadas de 2,5 cm desechando los bordes. Tuesta de una parte, quítalos del grill y unta la parte sin tostar con la mezcla de pollo. Pon encima una rodaja de tomate. Paso 4. Ponlo otra vez en el grill durante 3-4 minutos hasta que se dore. Sirve.  Trucos
y Consejos:Esta es una manera de aprovechar el pollo sobrante haciendo al mismo tiempo una merienda apetitosa. La mezcla de pollo se dora rápidamente. Vigila la cocción con mucha atención para que no se queme. Para una cena ligera, sirve con una ensalada de pimientos verdes o rojos y cebolletas de primavera. |
