RECETAS DE MERLUZAS
Merluza al ron - Pon a cocer la merluza en una fuente, con una base de aceite, agua y zumo de limón y con las hojas de laurel. Mantener a fuego lento, tapado...  
Cazuela de merluza -  Sofríe la cebolla en una cazuela. Añade la harina e incorpora las rodajas de pescado. Echa un vasito de agua, las almejas y el perejil...
Merluza a la romana - Sala la merluza, pásala por el rebozo y fríela en aceite bien caliente, evitando que los filetes se peguen entre sí...  
Merluza a la bechamel -   Sala los trozos de merluza y mézclalos bien con la bechamel en una fuente. Espolvorea con abundante queso rallado y lleva a horno...
Filetes de merluza a la mahonesa - Machaca los recortes de la merluza, el jamón picado, las aceitunas deshuesadas, el huevo duro picado y el perejil...  
Merluza a la vinagreta -  Prepara la salsa en un cuenco el ajo picado, el perejil picado, unos pepinillos en vinagre, sal, pimienta, los huevos duros picados...
Merluza con queso -  Coloca los filetes de merluza y sazónalos con sal.  Machaca en el mortero las avellanas y la yema de huevo duro; añade el resto de...
Merluza guisada con verduras - Añade la cebolla y los ajos picados. Incorpora los tomates, el laurel, las zanahorias, las patatas, los guisantes, el caldo, el vino...
Merluza con salsa de pepinos -  Cuece la zanahoria, la cebolla, el apio, el perejil y el laurel en la mezcla de agua y vino durante 30 m. Cuela y agrega la merluza...
Filetes de merluza rellenos -  Dispón los filetes de lenguado cocidos sobre una fuente precalentada y resérvalos al calor del horno...
Merluza con aceitunas - Coloca la merluza sobre la cebolla y salpimenta. Pon los aros de cebolla que has reservado y riega todo con el vino blanco, espolvorea... 
Merluza al vapor - Pon un cazo al fuego con un poco de agua, coloca sobre el cazo un plato de barro con los filetes de merluza, sazónalos con sal y pimienta y ...
Merluza al horno -  Pon el pescado en una cacerola y llénala de agua. Llévala a ebullición, baja el fuego y escalfa suavemente durante 15 minutos...
Emparedados de merluza - Sazona el pescado y forma unos emparedados poniendo media loncha de jamón entre dos filetes de merluza. Pásalos por harina...
Tortilla de patatas y merluza - Limpia la merluza, rocíala con zumo de limón y déjala macerar unos 15 m.. Pela las patatas, córtalas en rajitas finas y fríelas...
Merluza con nata -  Pon la mantequilla en una bandeja de horno; coloca encima los filetes de merluza sazonados con sal, rocíalos con zumo de limón...
Bolitas de merluza y queso -  Hierve la merluza, desmenúzala y mézclala con los quesitos hasta obtener una pasta homogénea. Forma unas bolitas, pásalas por...
Filetes de merluza Juliana -  En una fuente de horno pon la cebolla rallada, encima coloca los filetes de merluza sazonados con sal, cúbrelos con la...
Merluza dorada -  Coloca los filetes de merluza sazonados con sal. Machaca los piñones en el mortero; añade la mantequilla y el zumo del limón y mézclalo bien...
Cazuela de merluza a la asturiana - Lavar las almejas para que no quede arenilla, e incorporarlas a la cazuela junto con los guisantes y el perejil picado...
Merluza a la asturiana con sidra -  Verter unas cucharadas de la salsa en una cazuela refractaria; colocar encima las rodajas de merluzas sazonadas con sal...
Cazuela de merluza con almejas -  Freír los filetes ligeramente enharinados y colocarlos en fuente de barro. En un poco de aceite freír la cebolla y el ajo muy...
Merluza frita al vino blanco - Limpiar la merluza, quitarle la piel y cortarla en filetes. Mezclar el zumo de limón, el vino blanco y la sal y dejarlos en este adobo...
Merluza a la cazuela -  Poner en una cazuela de barro la mitad del sofrito. Cubrirlo con las patatas a medio freír y poner encima las rodajas de merluza...
Merluza en salsa verde -  Añadir la merluza, dorar ligeramente por los dos lados. Añadir agua hasta que cubra el pescado, espolvorear con abundante perejil...
Pastel de merluza - Dejar enfriar la merluza, desmenuzarla y mezclarla con la salsa de tomate, los huevos batidos y un chorrito de leche. Unir bien los ingredientes...  
Merluza koskera -  Incorporar la merluza, dejar que se haga por los dos lados y bañar con el vino y el liquido de la cocción de las almejas...
Merluza asada a la ondarresa -  Limpiar y sazonar la merluza y colocarlo encima; asar alrededor de 25-30 minutos, rociando de vez en cuando con el aceite...
Merluza frita -  Quitar la espina y la piel a la merluza y cortarla en medallones de unos 2 dedos de grosor. Lavar, secar, sazonar con sal y pasar por la harina...
Merluza crujiente -  Corta la merluza en 4 rodajas. Mezcla en un cuenco la maicena, sal y pimienta. Pasa los trozos de merluza por la mezcla... 
Merluza a la vasca -  Pon los filetes de merluza, sazonados con sal, en una cazuela de barro y vierte el caldo de las almejas y el agua de los espárragos...
Merluza a la sidra - Rehógalo a fuego suave, durante unos 10 minutos, agrega los filetes de merluza sazonados con sal y pimienta y cuécelos durante 5 m. a fuego...
Merluza con gambas -  Vierte el vino, pon la merluza, un poco de perejil picado, el laurel, la sal y déjalo cocer durante 15 m.. Retira el pescado y colócalo...
Merluza con salsa de puerros -  Pela la parte blanca de los puerros, rállalos y fríelos en la mantequilla hasta que estén dorados. Añade los tomates pelados y...
Merluza al horno con bacón -  Unta con mantequilla 4 rectángulos de papel de aluminio, pon sobre cada uno de ellos 2 filetes de merluza sazonados...
Filetes de merluza a la papillote - Unta los filetes por ambos lados con la mantequilla y pon sobre cada uno de ellos una loncha de tocino; extiende el... 
Merluza a la piamontesa - Coloca los filetes de merluza en una fuente de horno, cúbrelos con los champiñones y con la cebolla, espolvoréalo con el perejil picado... 
Merluza con calabacines -  Coloca la merluza y cúbrelo con los calabacines cortados en rodajas muy finas y sazonados con sal y pimienta...
Filetes de merluza con salsa de vino -  Condimenta los filetes con sal y zumo de limón. Enróllalos y hiérvelos en el agua con sal y laurel. Reserva el caldo...