Cebollas rellenas de apio - Recetas de Primer Plato

CANAL COCINA: Comidas de Primer Plato, fáciles y rápidas:
Ingredientes, Preparación, Trucos y Consejos.

Cebollas rellenas de apio

Elaboración de la Receta:
30 m.

Cocción:
40 m.

Ingredientes:
4 cebollas grandes,
1 sobre de queso rallado,
50 g de miga de pan,
100 c.c. (1/2 vaso) de leche,
1 apio,
50 g. de mantequilla,
1 cucharada de coñac.

Preparación:
Pela la cebolla, córtales el tercio superior y vacíalas; hiérvelas en abundante agua con sal durante 25 minutos y escúrrelas.

Trincha fino el corazón del apio y la cebolla retirada. Mézclalo con el queso rallado, la miga de pan previamente remojada en la leche y escurrida, la mitad de la mantequilla derretida y el coñac.

Ahueca un poco las cebollas y llénalas con esta pasta dejando que sobresalga ligeramente. Colócalas en una fuente de horno, pon un trocito de mantequilla encima de cada una de ellas y déjalas en el horno hasta que se doren (unos 15 minutos).

Trucos y Consejos:
El apio se utiliza en preparados como condimento en sopas, cremas y estofados. En esta ocasión para rellenar cebollas como en esta receta mediterránea.

Tipo de receta: Receta de cebollas - Cebollas rellenas de apio.