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Mousse de albaricoque Tiempo de preparación:15 m. más 2 h. de reposo Ingredientes: 1/2 Kg. de albaricoques, 1/2 Kg. de nata montada, 4 yemas de huevo, 4 cucharadas de azúcar, 1 copita de ron. Elaboración: Limpia los albaricoques, quítales el hueso y tritúralos en la batidora. Mezcla las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas, añade el puré de albaricoques, el ron y la nata. Repártelo en copas y déjalo en el refrigerador durante 2 horas. Trucos y Consejos: Esta es una receta muy fácil de mousse que puedes emplear con diferentes frutas a tu gusto. También ten en cuenta el aroma que aporta el licor y juega con él para variar la receta y el sabor final del albaricoque.

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