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| Receta de Cubanitos |
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POSTRES Y DULCES |
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 CubanitosTiempo de preparación: 10 m. Cocción: 15 m.  Ingredientes:7 huevos, 150 g. de azúcar en polvo, 25 g. de cacao, 1/2 l. de leche.  Elaboración:Pon 2 huevos enteros y 5 yemas en un recipiente. Añade el azúcar y el cacao y bátelo hasta que quede perfectamente mezclado. Calienta la leche y cuando rompa el hervor viértela sobre los huevos, poco a poco, y removiendo continuamente. Ponlo en recipientes de horno individuales y cuécelo, al baño maría (el agua no debe hervir), hasta que esté cuajado. Para comprobarlo presiona la superficie, la crema debe resistir ligeramente al tacto.  Trucos
y Consejos:Se trata de una receta de origen cubano que nos lleva a elaborar una riquísima crema de cacao muy popular en Cuba. |
