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Receta de Budín de manzana   POSTRES Y DULCES
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Receta de budín de manzanaBudín de manzana

Tiempo de preparación: 15 m. Cocción: 45 m.

Ingredientes:
8 manzanas, 8 bizcochos de soletilla, 4 huevos, 100 g. de uvas pasas, 40 g. de azúcar, 1/4 l. de leche, 1 bote de nata.

Elaboración:
Pela y corta en trozos las manzanas, cuécelas con un poco de agua (no deben quedar cubiertas) y el azúcar. Luego tritúralas hasta obtener un puré.

Remoja los bizcochos en la leche y añádelos al puré de manzana junto con los huevos. Tritúralo de nuevo unos segundos. Añade las uvas pasas y viértelo en un molde previamente caramelizado. Cuécelo, al baño maría, en el horno de 30 a 45 minutos.

Trucos y Consejos:
Sirve siempre que te sea posible el budín tibio y acompañado de la nata muy fría. Sobre la base de este budín de manzanas, puedes añadir algún fruto seco, como nueces o piñones, al bizcocho y conseguirás una rica variación.

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