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UNA SELECCIÓN DE ENSALADAS PARA TODOS LOS GUSTOS

Ensalada de crema de frambuesas al cava Tiempo de preparación: 20 minutos. Para 4 personas.  Ingredientes: 600 g de frambuesas, 80 g de azúcar, 5 cl. de agua, 4 dl de cava, unas hojas de menta, 1 cucharada de azúcar glas. Elaboración:   1. Bate con la máquina 250 g de frambuesas, añádeles el agua y el azúcar. 2. Calienta ligeramente esta crema y viértela en platos de postre hondos. 3. Añade el resto de frambuesas y espolvorea el borde de los platos con azúcar glas. Decora con hojas de menta enteras. 4. Una vez en la mesa, vierte el cava en los platos. Trucos y Consejos En temporada puedes adornar con unas hojas de borraja.