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UNA SELECCIÓN DE ENSALADAS PARA TODOS LOS GUSTOS

Ensalada de ciruelas pasas al vino tinto y Oporto Tiempo de preparación: 5 minutos. Cocción: 15 minutos. Reposo: 12 horas. Para 6 personas. Ingredientes: 500g de ciruelas pasas, 1/2 /de vino tinto de muy buena calidad, 2 dl de Oporto, 1 hoja de laurel, 1 clavo, 1 palito de canela. Elaboración:   1. El día anterior a la preparación, pon en remojo las ciruelas pasas en la mezcla de vino tinto y Oporto. 2. Al día siguiente, échalas (con el vino y el oporto) en una cacerola junto con la canela, el laurel y el clavo. Cuece 15 minutos. 3.  Retira cuando estén listas. Deja que se enfríen. Presenta en una ensaladera.