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UNA SELECCIÓN DE ENSALADAS PARA TODOS LOS GUSTOS

Ensalada de cangrejo con maíz Tiempo de preparación: 15 minutos. Para 4 personas.  Ingredientes: 1 lata de maíz al natural, 1 lata de cangrejo desmigado o su equivalente fresco, 4 tomates pelados y despepitados, vinagreta o aliño exótico, 80 g de remolacha cocida, 1 pizca de perejil picado. Elaboración:   1. Escurre el maíz y el cangrejo. Mezclarlos. 2. Añade los tomates cortados en dados, la remolacha cortada en juliana y la vinagreta o el aliño exótico. 3. Presenta en una fuente y espolvorea con perejil. Trucos y Consejos En los supermercados o en las pescaderías puedes comprar palitos y pinzas hechas de pescado pero aromatizadas con cangrejo, una buena idea para decorar. También puedes añadir arroz salvaje.